gelée de coing

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• Cotignac (gelée de coing) — Pour les articles homonymes, voir Cotignac. Cotignac Autre nom Gelée de coing Date Moyen Âge Place dans le service dessert Température de service froid …   Wikipédia en Français

• gelée — [ ʒ(ə)le ] n. f. • 1080; bas lat. gelata, de gelare → geler 1 ♦ État de la température lorsqu elle s abaisse au dessous du zéro de l échelle thermométrique et provoque la congélation de l eau. ⇒ gel, glace, verglas. Gelées hâtives ou gelées d… …   Encyclopédie Universelle

• Coing —  Pour l’article homophone, voir Coin. Coing coupé …   Wikipédia en Français

• COING — n. m. Fruit du cognassier, jaune, en forme de poire, qui a une odeur forte et dont la peau est couverte d’un duvet. Gros coing. Coing bien jaune. Confiture de coing. Pâte de coing. Sirop de coing. Gelée de coing. être jaune comme un coing, Avoir… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• coing — [ kwɛ̃ ] n. m. • 1552; cooing v. 1170, le g d apr. cognassier; cooin 1138; lat. cotoneum; gr. kudonia (mala) « (pomme) de Cydonia » ♦ Fruit du cognassier, âpre et cotonneux. Les coings ne se consomment que cuits. Confiture, compote, pâte (⇒… …   Encyclopédie Universelle

• coing — (koin ; le g ne se lie jamais : un koin excellent ; au pluriel l s se lie : des koin z excellents) s. m. Le fruit du cognassier. De beaux coings. Compote, gelée de coings.    Familièrement. Être jaune comme un coing, avoir le teint fort jaune.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• COING — s. m. (On ne prononce pas le G.) Gros fruit jaune en forme de poire, qui a une odeur forte, et dont la peau est couverte d un duvet. Gros coing. Coing bien jaune. Confiture de coings. Pâte de coings. Sirop de coings. Gelée de coings. Prov., Être… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• Pâte de coing — La pâte de coing est une préparation de confiserie réalisée par la cuisson de coings et de sucre. Il s agit à l origine d un procédé permettant la conservation de la chair des fruits. Sommaire …   Wikipédia en Français

• Marmelade (confiserie) — Pour les articles homonymes, voir Marmelade. Marmelade de bigaradier avec morceaux, recette revendiquée par la ville de Dundee en Écosse. La marmelade est une confiture faite à …   Wikipédia en Français

• Pâte de coings — Pâte de coing La pâte de coing est une confiserie ou une friandise faite de coings cuits et de sucre. La pâte de coing a une consistance pâteuse, comme son nom l indique. Elle est souvent coupée en morceaux pour être consommée. Elle peut alors… …   Wikipédia en Français

• Liste des spécialités régionales de cuisine française — Spécialités régionales françaises Accédez aux différentes listes de Wikipédia concernant les spécialités régionales française. Boissons | Charcuteries | …   Wikipédia en Français